کلاژن چیست ؟

کلاژن 30 درصد از پروتئین بدن  را تشکیل می دهد. این ساختار، حمایت یا قدرت را برای پوست، عضلات، استخوان ها و بافت های همبند شما فراهم می کند. تحقیقات علمی برای اکثر مکمل‌های کلاژن وجود ندارد، اما یک رژیم غذایی متعادل مواد خام مورد نیاز بدن را برای کمک به ساخت کلاژن طبیعی به بدن شما می‌دهد.

کلاژن چیست؟

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن شماست. حدود 30 درصد از کل پروتئین بدن شما را تشکیل می دهد. کلاژن بلوک اصلی ساختمان پوست، ماهیچه ها، استخوان ها، تاندون ها و رباط ها و سایر بافت های همبند بدن شما است. همچنین در اندام ها، رگ های خونی و پوشش روده شما یافت می شود.

کلاژن چیست؟

پروتئین ها از اسیدهای آمینه ساخته می شوند. اسیدهای آمینه اصلی سازنده کلاژن پرولین، گلیسین و هیدروکسی پرولین هستند. این اسیدهای آمینه با هم گروه می شوند تا فیبرهای پروتئینی را در یک ساختار مارپیچ سه گانه تشکیل دهند. بدن شما همچنین برای ساختن مارپیچ سه گانه به مقدار مناسب ویتامین C، روی، مس و منگنز نیاز دارد.

کلاژن چه می کند؟

نقش اصلی کلاژن ایجاد ساختار، قدرت و پشتیبانی در سراسر بدن شما است.

نقش های خاص کلاژن عبارتند از:

• کمک به تشکیل فیبروبلاست ها در درم (لایه میانی پوست) که به رشد سلول های جدید کمک می کند.
• ایفای نقش در جایگزینی سلول های مرده پوست.
• ایجاد پوشش محافظ برای اندام ها.
• ساختار، استحکام و خاصیت ارتجاعی به پوست شما می بخشد.
• کمک به لخته شدن خون

آیا انواع مختلفی از کلاژن وجود دارد؟

حدود 28 نوع از انواع کلاژن شناسایی شده است. آنها با نحوه مونتاژ مولکول ها، اجزای سلولی که اضافه می شوند و محل استفاده کلاژن در بدن شما متفاوت هستند. تمام فیبریل های کلاژن حداقل یک ساختار مارپیچ سه گانه دارند.

پنج نوع اصلی کلاژن و کاری که انجام می دهند عبارتند از:

نوع I. این نوع 90 درصد از کلاژن بدن شما را تشکیل می دهد. نوع I به طور متراکم بسته بندی شده و برای ایجاد ساختار پوست، استخوان ها، تاندون ها و رباط ها استفاده می شود.

نوع II. این نوع در غضروف الاستیک یافت می شود که از مفصل پشتیبانی می کند.

نوع III. این نوع در ماهیچه ها، شریان ها و اندام ها یافت می شود.

نوع IV این نوع در لایه های پوست شما یافت می شود.

نوع V. این نوع در قرنیه چشم، برخی از لایه های پوست، مو و بافت جفت یافت می شود.

با افزایش سن چه اتفاقی برای کلاژن می افتد؟

بدن شما با افزایش سن کلاژن کمتری تولید می کند و کلاژن موجود با سرعت بیشتری تجزیه می شود. کلاژن نیز نسبت به دوران جوانی از نظر کیفیت پایین تر است.  کاهش قابل توجهی در تولید کلاژن پس از یائسگی تجربه می کنند. کاهش تولید کلاژن پس از 60 سالگی برای همه طبیعی است. البته که دستگاه های پیشرفته ای باعث بهبود و تولید کلاژن می شود که به نمونه هایی که در فروشگاه اسکین مال موجود است اشاره میکنیم .

1- دستگاه پلاژن معمولی

2- دستگاه پیشرفته و جدید پلاژن استریل دار سه هندپیس 

تاثیر کلاژن بر پوست

آیا می توانم بگویم که سطح کلاژن بدنم در حال کاهش است؟

کلاژن را نمی توان اندازه گیری کرد – به عنوان مثال، در آزمایش خون – اما نشانه هایی وجود دارد که سطح کلاژن شما در حال کاهش است. این علائم و نشانه ها عبارتند از:

• پوستی که چین و چروک، کرز یا افتادگی دارد.
• فرورفتگی در داخل و اطراف چشم و صورت شما.
• کوچک شدن، ضعیف شدن عضلات و دردهای عضلانی.
• تاندون‌ها و رباط‌ها سفت‌تر و انعطاف‌پذیرتر نیستند.
• درد مفاصل یا آرتروز ناشی از ساییدگی غضروف.
• از دست دادن تحرک به دلیل آسیب یا سفتی مفصل.
• مشکلات گوارشی به دلیل نازک شدن پوشش داخلی دستگاه گوارش شما.
• مشکلات در جریان خون.

کدام عادات سبک زندگی به کلاژن آسیب می رساند؟

با اجتناب از این عادات سبک زندگی، خطر آسیب کلاژن خود را کاهش دهید.

عاداتی که باعث نابودی کلازن می شوند

از این عوامل که می توانند سطح کلاژن را در بدن شما کاهش دهند اجتناب کنید:

• سیگار کشیدن : سیگار باعث کاهش تولید کلاژن می شود. به کلاژن و الاستین آسیب می رساند و منجر به چین و چروک و کندی بهبود زخم می شود. نیکوتین عروق خونی نزدیک سطح پوست شما را منقبض می کند و از رساندن اکسیژن و مواد مغذی جلوگیری می کند.
• خوردن بیش از حد قند و کربوهیدرات های تصفیه شده : قند به پروتئین ها متصل می شود تا محصولات نهایی گلیکوزیشن پیشرفته را تشکیل دهد. این مولکول ها به پروتئین های مجاور آسیب می رسانند و باعث می شوند کلاژن ضعیف، خشک و شکننده شود.
• قرار گرفتن در معرض نور ماوراء بنفش : نور زیاد خورشید تولید کلاژن را کاهش می دهد و باعث می شود کلاژن با سرعت بیشتری تجزیه شود. اشعه ماوراء بنفش خورشید باعث ایجاد چین و چروک می شود. از قرار گرفتن بیش از حد در معرض نور خورشید خودداری کنید و همیشه زمانی که بیرون هستید از کرم ضد آفتاب (SPF 30 و بالاتر) استفاده کنید.

چه بیماری ها و عوامل دیگری به کلاژن آسیب می رسانند؟

• بیماری های خود ایمنی (سیستم ایمنی بدن شما به بافت خود حمله می کند) می تواند به کلاژن آسیب برساند. آرتریت روماتوئید، لوپوس، درماتومیوزیت و اسکلرودرمی بیماری‌های خودایمنی بافت همبند هستند که به کلاژن آسیب می‌رسانند.

• جهش های ژنتیکی نیز می تواند به کلاژن آسیب برساند. خطاهای ساخت کلاژن منجر به شرایطی مانند سندرم اهلرز-دانلوس و استخوان زایی ناقص می شود.

• سطح کلاژن نیز با افزایش سن به طور طبیعی کاهش می یابد.

برای کاهش از دست دادن کلاژن پوست و کاهش علائم پیری چه کاری می توانم انجام دهم؟

برای کاهش اثرات پیری پوست، هر روز از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش (UV) به کلاژن آسیب می رساند. از محصولاتی با فاکتور محافظت در برابر آفتاب (SPF) 30 یا بالاتر استفاده کنید.

در بیرون از منزل از کلاه لبه پهن، عینک آفتابی با محافظ UV و پیراهن و شلوار آستین بلند سبک استفاده کنید. برای محافظت بیشتر به دنبال لباس هایی باشید که دارای برچسب فاکتور محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش هستند. از سولاریوم خودداری کنید.

از یک رژیم غذایی متعادل مانند رژیم مدیترانه ای استفاده کنید که سرشار از سبزیجات، لوبیا، غلات کامل، آجیل و میوه ها و مقدار متوسطی از غذاهای دریایی، گوشت، مرغ، لبنیات و تخم مرغ است.

رژیم غذایی مناسب برای کاهش از دست دادن کلاژن

کلاژن چگونه در زمینه های پزشکی و آرایشی استفاده می شود؟

• کلاژن می تواند تجزیه شود، تبدیل شود و دوباره به بدن شما جذب شود. کاربردهای وسیعی در پزشکی و آرایشی دارد. کلاژن مورد استفاده برای اهداف پزشکی از انسان، گاو، خوک یا گوسفند می آید. موارد استفاده عبارتند از:

• پرکننده های پوستی تزریق کلاژن می تواند فرورفتگی های کم عمق پوست شما مانند خطوط و چین و چروک را پر کند.
• پانسمان زخم. کلاژن با جذب سلول های جدید پوست به سمت زخم به بهبود زخم ها کمک می کند.
• پریودنتیکس. کلاژن به عنوان یک مانع برای جلوگیری از رشد سریع بافت لثه به زخم در دندان عمل می کند و به سلول های دندان زمان لازم برای بازسازی را می دهد.
• پروتز عروقی. پیوند بافت کلاژن دهنده برای بازسازی عروق، کمک به بازسازی اعصاب محیطی و ساخت پروتزهای عروق خونی استفاده شده است.

آیا خوردن غذاهای غنی از کلاژن باعث افزایش سطح کلاژن در بدن من می شود؟

کلاژن نمی تواند به صورت کامل توسط بدن شما جذب شود. بدن شما پروتئین های کلاژنی که می خورید را به اسیدهای آمینه تجزیه می کند. بنابراین خوردن غذاهای غنی از کلاژن مستقیماً منجر به افزایش سطح کلاژن در بدن شما نمی شود.

با این حال، بسیاری از غذاهایی که مواد اولیه تولید کلاژن را فراهم می کنند، می توانند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شوند. این غذاها حاوی اسیدهای آمینه پرولین و گلیسین هستند. ویتامین C، روی و مس نیز برای این فرآیند مورد نیاز هستند. غذاهای حاوی این آمینو اسیدها، ویتامین ها و مواد معدنی عبارتند از:

رژیم غذایی حاوی کلاژن

• ویتامین C. ویتامین C در پرتقال، توت فرنگی، فلفل دلمه ای، بروکلی، کلم بروکسل و سیب زمینی یافت می شود.
• پرولین. پرولین در قارچ، کلم، مارچوبه، بادام زمینی، گندم، ماهی، سفیده تخم مرغ و گوشت یافت می شود.
• گلیسین گلیسین در گوشت قرمز، بوقلمون، پوست مرغ و خوک، بادام زمینی و گرانولا یافت می شود.
• فلز مس. مس در جگر، خرچنگ، صدف، قارچ شیتاکه، آجیل و دانه ها، سبزیجات برگ دار، توفو و شکلات تلخ یافت می شود.
• فلز روی. روی در صدف، گوشت قرمز، مرغ، گوشت خوک، لوبیا، نخود، آجیل، کلم بروکلی، سبزیجات برگ سبز، غلات کامل و محصولات شیر یافت می شود.

کلاژن پپتید چیست؟

پپتیدهای کلاژن قطعات کوچکی از کلاژن حیوانی هستند. کلاژن نمی تواند به شکل کامل جذب شود. باید به پپتیدها یا اسیدهای آمینه کوچکتر تجزیه شود. مکمل های کلاژن خوراکی به شکل قرص و پودر هستند. آنها معمولا حاوی دو یا سه اسید آمینه هستند. آنها به عنوان پپتیدهای کلاژن یا کلاژن هیدرولیز شده فروخته می شوند. پپتیدهای کلاژن از طریق دستگاه گوارش شما جذب می شوند.

تحقیقات در مورد اثربخشی مکمل های کلاژن چه می گوید؟

فقدان کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده مکمل‌های غذایی (استاندارد طلایی برای آزمایش اثربخشی داروها) وجود ندارد. مطالعات معدودی از این دست که انجام شده است نشان داده اند که پپتیدهای کلاژن احتمالاً برای بهبود هیدراتاسیون پوست و خاصیت ارتجاعی پوست موثر هستند. همچنین احتمالاً برای تسکین درد و بهبود عملکرد مفاصل در افراد مبتلا به استئوآرتریت زانو موثر است.

کلاژن چیست؟

نکات مهمی که در مورد علم پشت مکمل ها باید بدانید:

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) مکمل های کلاژن را تنظیم نمی کند. آنها نیازی به کارآزمایی های تصادفی دوسوکور، کنترل شده با دارونما که داروها انجام می دهند، ندارند. تولید کنندگان مکمل ها مجبور نیستند قبل از عرضه آنها به بازار ثابت کنند که محصولات آنها ایمن یا موثر هستند.

بسیاری از مطالعات انجام شده با مکمل ها توسط صنعت مکمل ها تامین مالی می شوند یا نویسندگان مطالعه با صنعت مکمل ها ارتباط مالی دارند.

مشخص نیست که آیا مکمل های کلاژن همان کاری را انجام می دهند که برچسب تبلیغ می کند.

در نهایت، به خاطر داشته باشید که مصرف پپتیدهای کلاژن – از غذاها یا مکمل ها – نمی تواند به جایی که می خواهید استفاده شود هدایت شود. بدن شما از این پپتیدها برای هر آنچه که نیاز دارد، اعم از کلاژن یا پروتئین، استفاده می کند.

نظر کارشناسان اسکین مال

کلاژن نقش مهمی در ایجاد ساختار، قدرت و پشتیبانی در سراسر بدن شما دارد. بحث در مورد مفید بودن مکمل های کلاژن همچنان ادامه دارد. مزایای کلاژن ممکن است بیشتر در رسانه ها مطرح شود تا شواهدی که پشت آن وجود دارد. مطالعات تحقیقاتی منتشر شده بیشتری برای نشان دادن فواید واقعی مکمل های کلاژن برای سلامتی مورد نیاز است.

در این بین، همیشه می توانید با خوردن یک رژیم غذایی متعادل و پر از غذاهای سالم به بدن خود در ساخت کلاژن به طور طبیعی کمک کنید. یک رژیم غذایی متعادل شامل مرغ، گوشت گاو، ماهی، لبنیات، تخم مرغ، لوبیا، سبزیجات برگ دار، سایر سبزیجات، غلات کامل و مرکبات است. برای بهبود آسیب به کلاژن پوست، سیگار نکشید، از دود دست دوم خودداری کنید و هر روز از کرم ضد آفتاب استفاده کنید.

منابع

آویلا رودریگز MI، رودریگز باروسو ال‌جی، سانچز ام‌ال. کلاژن: مروری بر منابع و کاربردهای بالقوه آرایشی آن (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29144022/). J Cosmet Dermatol. 2018 فوریه 17 (1): 20-6. بازدید در 2022/5/23.

Bello AE، Oesser S. Collagen hydrolyzate برای درمان استئوآرتریت و سایر اختلالات مفصلی: مروری بر ادبیات (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17076983/). Curr Medical Res Opin. 1 نوامبر 2006؛ 22 (11): 2221-32. بازدید در 2022/5/23.

Czajka A، Kania EM، Genovese L، و همکاران. مکمل های خوراکی روزانه با پپتیدهای کلاژن همراه با ویتامین ها و سایر ترکیبات فعال زیستی، خاصیت ارتجاعی پوست را بهبود می بخشد و تأثیر مفیدی بر سلامت مفاصل و عمومی دارد (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30122200/). Nutr Res. 2018 سپتامبر؛ 57:97-108. بازدید در 2022/5/23.

DermNet AZ. کلاژن. (https://dermnetnz.org/topics/collagen) دسترسی به تاریخ 2022/5/23.

García-Coronado JM، Martínez-Olvera L، Elizondo-Omaña RE، و همکاران. اثر مکمل کلاژن بر علائم استئوآرتریت: یک متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی شده با دارونما (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30368550/). Int Orthop. 2019 مارس؛ 43 (3): 531-538. بازدید در 2022/5/23.

شورای بین المللی اطلاعات مواد غذایی بینش غذایی کلاژن چیست؟ (https://foodinsight.org/collagen-supplementation-is-it-all-hype/) دسترسی به تاریخ 2022/5/23.

Kim DU، Chung HC، Choi J، و همکاران. مصرف خوراکی پپتید کلاژن با وزن مولکولی کم، هیدراتاسیون، قابلیت ارتجاعی و چین و چروک پوست انسان را بهبود می بخشد: یک مطالعه تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29949889/) . مواد مغذی. ژوئیه 2018؛ 10 (7): 826. بازدید در 2022/5/23.

Lodish H، Berk A، Zipursky SL، و همکاران. زیست شناسی سلولی مولکولی. ویرایش 4 نیویورک: W. H. Freeman; 2000. بخش 22.3، کلاژن: پروتئین های فیبری ماتریکس. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK21582/) دسترسی در 2022/5/23.

Nguyen HP، Katta R. Sugar Sag: گلیکاسیون و نقش رژیم غذایی در پیری پوست (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27224842/). پوست درمانی Lett. 2015 نوامبر؛ 20 (6): 1-5. بازدید در 2022/5/23.

Ricard-Blum S. خانواده کلاژن (https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21421911/). Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011؛ 3 (1): a004978. منتشر شده در 1 ژانویه 2011. مشاهده در 2022/5/23.

Sangsuwan W، Asawanonda P. مصرف چهار هفته ای هیدرولیز کلاژن خوراکی منجر به بهبود خاصیت ارتجاعی پوست، به ویژه در مناطق در معرض آفتاب می شود: یک کارآزمایی تصادفی، دوسوکور، کنترل شده با دارونما (https://pubmed.ncbi.nlm. nih.gov/32009486/). J Dermatolog Treat. 9:1-6 مارس 2020. بازدید در 2022/5/23.

بنیاد سرطان پوست اخبار سان و پوست Photoaging: آنچه شما باید در مورد نوع دیگر پیری بدانید. (https://www.skincancer.org/blog/photoaging-what-you-need-to-know/) مشاهده شده در 2022/5/23.

کتابخانه ملی پزشکی ایالات متحده MedlinePlus. پپتیدهای کلاژن (https://medlineplus.gov/druginfo/natural/1606.html#Action) دسترسی در 2022/5/23.

وو ام، کرونین کی، کرین جی اس. بیوشیمی، سنتز کلاژن (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507709/). [به روز شده در 11 سپتامبر 2020]. در: StatPearls [اینترنت]. جزیره گنج (FL): StatPearls Publishing; ژانویه 2021-. بازدید در 2022/5/23.